Επεκτείνεται κι εξελίσσεται το Zero Waste HoReCa Hub

Έναν χρόνο μετά την επίσημη λειτουργία της, η ψηφιακή πλατφόρμα Zero Waste HoReCa Hub που εστιάζει στη διαχείριση των απορριμμάτων που παράγονται από τη λειτουργία των επιχειρήσεων HoReCa, επεκτείνει τις δραστηριότητές της, εισάγοντας 3 επιπλέον περιβαλλοντικές κατηγορίες, βάσει των οποίων θα αξιολογούνται οι επιχειρήσεις-μέλη της: την εξοικονόμηση ενέργειας, νερού, καθώς και την προώθηση βιώσιμων προμηθειών.

Αναγνωρίζοντας τον ρόλο του κλάδου Καφεστίασης και Φιλοξενίας για το περιβάλλον, στόχος του

Δικτύου Zero Waste HoReCa Hub, που αποτελεί κομμάτι της κοινωνικής πλατφόρμας Zero Waste Future, η οποία δημιουργήθηκε από την Coca-Cola Hellas σε συνεργασία με την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, με την υποστήριξη του The Coca-Cola Foundation, υπό την αιγίδα του ΥΠΕΝ, είναι να βοηθήσει τις επιχειρήσεις HoReCa να υιοθετήσουν στην πράξη μία Zero Waste φιλοσοφία και λειτουργία, όπου τίποτα δεν πάει χαμένο, παρέχοντας τα εφόδια για την προσπάθειά τους να ελαχιστοποιήσουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα.

Έτσι, η ψηφιακή πλατφόρμα Zero Waste HoReCa Hub εξελίσσεται και διευρύνεται, καθώς δεν θα εστιάζει μόνο στην πρόληψη και μείωση των απορριμμάτων, αλλά θα αποτελεί πλέον μία ολιστική προσέγγιση της διαχείρισης των διαθέσιμων πόρων, δίνοντας εξίσου έμφαση στην εξοικονόμηση ενέργειας, νερού και στην προώθηση των βιώσιμων προμηθειών, με πολλαπλά οφέλη για την κοινωνία και το περιβάλλον. Επιπλέον, οι επιχειρήσεις που θα σημειώσουν υψηλές επιδόσεις και στις τέσσερις κατηγορίες (Απορρίμματα, Νερό, Ενέργεια και Βιώσιμες προμήθειες), ακολουθώντας πέντε απλά βήματα, θα επιβραβεύονται με Χρυσή, Αργυρή ή Χάλκινη Zero Waste Διάκριση.