Πικρές τροφές: σας αδυνατίζουν;

Μπορεί να μην είναι ό,τι καλύτερο για τη γευστική παλέτα των περισσότερων, αλλά οι πικρές τροφές έχουν ένα σημαντικό όφελος που δεν πρέπει να παραβλέψετε.

Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμάμε γλυκές κι αλμυρές τροφές, καθώς μας είναι πιο ευχάριστες στους γευστικούς μας κάλυκες. Οι πικρές τροφές, όμως, όσο κι αν μπορεί να μας προκαλούν άσχημη αίσθηση, έχουν κάποια οφέλη, ειδικά στην πέψη της τροφής.

Τι ακριβώς συμβαίνει με τις πικρές τροφές;

Βοηθούν την πέψη

Πικρές τροφές όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το ταραξάκο, η ρόκα, το ραντίτσιο,

το αντίδι, το κατσαρό λάχανο και τα βότανα, παίζουν σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της πέψης, ενεργοποιώντας πεπτικά υγρά, ενώ ταυτόχρονα ερεθίζουν τους γευστικούς μας κάλυκες, οι οποίοι στη συνέχεια ενεργοποιούν την παραγωγή ενζύμων και τη ροή της χολής. Όλη αυτή η διαδικασία «ενεργοποίησης» μας βοηθά να χωνέψουμε καλύτερα το φαγητό μας, που σημαίνει και καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών του συστατικών.Συν τοις άλλοις, οι παραπάνω τροφές περιέχουν φυτοχημικά ευεργετικά για το συκώτι, ενώ είναι αντιοξειδωτικές, πλούσιες σε A, C και Κ και μέταλλα, αλλά και σε φυτικές ίνες. Ειδικά αν παρουσιάζετε πεπτικά προβλήματα, δοκιμάστε να φάτε μια πικρή τροφή πριν το γεύμα και δείτε αν θα σας βοηθήσει. Η καλύτερη επιλογή είναι μια πράσινη σαλάτα με κάποια από τις παραπάνω πικρές τροφές.

Αδυνατίζουν

Συμπεριλαμβάνοντας πικρά ροφήματα και τρόφιμα στη διατροφή σας, ενισχύετε την απώλεια βάρους. Αυτό γίνεται ως εξής: η πικρή γεύση έχει άμεση επίδραση στον τρόπο με τον οποίο τρώμε.Καταπίνουμε πιο αργά κάτι που έχει πικρή γεύση. Δηλαδή ακριβώς το αντίθετο με αυτό που συμβαίνει όταν καταναλώνουμε γλυκά και αλμυρά τρόφιμα, τα οποία, καθώς κατεβαίνουν εύκολα, ανοίγουν ακόμα περισσότερο την όρεξη. Η παράταση του χρόνου μάσησης και κατάποσης λειτουργεί σαν ένας πραγματικός ρυθμιστής της όρεξης, δημιουργώντας έτσι την ψευδαίσθηση ότι δεν πεινάμε και τόσο.

Το μυστικό

Η πικρή γεύση μειώνει σημαντικά τη διάθεση για ζάχαρη, πράγμα το οποίο επιτρέπει τη ρύθμιση των βουλιμικών παρορμήσεων.

The post Πικρές τροφές: σας αδυνατίζουν; appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.